Una afección cada vez más común y poco advertida es la Hipersensibilidad alimentaria, una patología que consiste en la reacción adversa del cuerpo ante la ingesta de ciertos alimentos, aditivos y conservantes que provocan en el sistema inmunológico la formación de anticuerpos frente a proteínas de determinados alimentos.

Esta patología es también conocida como intolerancia alimentaria , la cual no debe ser confundida con alergia alimentaria, la cual desencadena una reacción mucho más acelerada en el sistema inmunológico y peligroso para la salud del paciente.

En general, las alergias alimentarias producen eczemas, hinchazón, urticaria y dificultad para respirar, por lo que es urgente buscar ayuda médica de inmediato, ya que en muchos casos puede correr peligro la vida del paciente. En tanto, la intolerancia alimentaria en Águilas suele pasar inadvertida y sin el tratamiento adecuado.